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8月份版主奖励已火热出炉,根据版主各项工作的综合考评,现公布各版主该月奖励数据,暴雪 +200金钱、海贼X猎人 +160金钱、开心小鬼 +150金钱、碧螺春 +130金钱、口香糖 +130金钱、荡天涯 +120金钱、阿谷郎 +110金钱、俞云伟 +110金钱、新品博士 +110金钱、黛妮 +100金钱、唯恋 +100金钱、大头娃娃 +80金钱、白涩苏 +80金钱、小问 +80金钱、雷书一 +70金钱、石头哥 +70金钱、天空飘雪 +60金钱、流浪的锅贴 +60金钱、卓雅 +60金钱、离心机 +50金钱、充实自己 +40金钱、东方玉 +20金钱、单翅天使 +0金钱。恭喜以上获得奖励的版主!其中金钱在100以下的还需要继续努力哦,由于英语交流版块版主“单翅天使”连续2个月未进行任何操作,给予最后一次警告!欢迎大家加入我们的版主行列,版主申请或建议请点击这里!最后感谢以上各位版主长期以来的辛勤付出,祝你们身体健康、工作生活顺心如意!本次公告置顶一周。——红烧牛肉面 9月1日。

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食品英语词条学习, 不断增加中!欢迎讨论!

本主题由 碧螺春 于 2009-11-3 20:23 提升

沙琪玛的英语这么说吗? SACHIMA  还有没有到底的说法阿?
凑热闹!寥寥侃侃,摆摆龙门阵嘛~

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Capsaicin, capsaicine 辣椒素
凑热闹!寥寥侃侃,摆摆龙门阵嘛~

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香辛料 Sharper

天然香精香料 Natural flavors and aromas
食品香料 Food flavors
天然植物提取物 Natural plant extracts for food

甜味香精 Sweet flavor
咸味香精 Savory flavors
胶姆糖基础剂香料 Gum base fragrances

山梨酸 Sorbic acid
山梨酸钠 Sodium sorbate
 山梨酸锌 Zinc sorbate

大豆多肽 Soy peptide
酵母葡聚糖 Yeast glucosan
生物抗结剂 Biological anti-knot agent
生物干燥剂 Biological drying agent

糖果用预涂层粉 Covering powder for candy
酸粉 Acid powder
抛光剂 Polishing agent
保护剂 Protection agent
防粘油 Antisticking oil
阿拉伯胶 Gum senegal
瓜尔豆胶 Guar gam
刺槐豆胶 Locust bean gum
琼脂 Agar
复配色素 Compound colors,
食用合成色素 Synthetic food colors
天然色素 Natural colors
健康食品 Health foods
鲑鱼硫酸钠软骨素(食品级/化妆品级) Salmon sodium chondroitin  salfate (food grade /cosmetics grade & gt)
食用印刷油墨 Printing ink (food grade)

浓缩果汁 Concentrate fruit juice
果浆 Fruit puree
果粒 Pulp
果酱 Jam

管理体系认证和培训 Management system certification and training
各类食品安全管理体系认证和培训 Food safety management certification and training
差距分析 Gap analysis

食用色素 Food colors
化妆品用色素 Cosmetic colors
天然色素 Natural colors

琼脂 Agar
明胶 Gelatin
卡拉胶 Carrageenan
海藻酸盐 Alginates
黄原胶 Xanthan gum
结冷胶 Gellan gum
葡萄糖酸钠 Gluconates
磷酸 Phosphoric acid
磷酸盐 Phosphates

番茄红素 Lycopene
 微生素和矿物质预混料 Vitamin and minerals premix
类胡萝卜素 Carotene

复合香料 Compound flavor
蔗糖脂肪酸酯 Sucrose fatty acid ester (Sugar easter)

膳食纤维 JRS dietary fibre

香精 Fragrance

烟酰胺Niacinamide
 烟酸 Nicotinic acid
100%左旋肉碱 100% L-Carnitine
DL-苹果酸 DL-Malic acid
食品乳化剂 Emulsifier

乳清蛋白 Whey protein
乳清粉 Whey powders
乳糖 Lactose
全脂奶粉 Whole milk powde

高活性分子蒸馏单甘酯 Molecular distilled monoglyceride


乳化剂 Emulsifier
增稠剂 Thickeners
稳定和凝固剂 Stabilizers & coagulators
胶姆糖基础剂 Gum bases


营养强化剂 Nutrition enhancer
乳化剂 Emusifier
品质改良剂 Quality improver

维生素预混料 Premix of vitamin
维生素如天然VE Vitamin
益生菌 Probiotics
香精 Essence
天然胡萝卜素 Natural betatene
水解胶原蛋白 Collagen
乳品及果汁稳定剂 Dairy and juice stabilizers
低聚果糖 Fructooligosaccharide
叶黄素 Lutein

绿茶香精 Green tea flavor
红茶香精 Black tea flavor
乌龙茶香精 Oolong tea flavor
咖啡香精 Coffee flavor
 酸奶香精 Yoghurt flavor
牛奶香精 Milk flavor
橙类香精 Orange flavor
桃类香精 Peach flavor
蟹类香精 Crab flavor
功能性香精 Functional flavor

稳定剂 Stabilizers

水溶性、水油两用、油溶性及乳化等液体香精和粉末香精等食用香精产品,口味包括甜味和咸味 Water soluble, water and oil soluble, oil soluble and emulsifying liquid and powder flavors with sweet and savory flavorings

芝士粉 Cheese powder

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Wasabi Peas 
哇沙比豆?

 

芥末豆?

 

mustard? Japanese Horseradish

[此贴子已经被作者于2006-12-21 15:12:35编辑过]

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http://about.com/food/ 关于食品,这些还不错
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colza oil

rap oil

rapeseed oil  油菜籽油

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carrageenan角叉(菜)胶,konjac gum魔芋胶
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Noni Jiuce 诺丽果汁

http://www.forestherbs.com/ 

http://www.tahitiannoni.com

www.noni-juice-distributor.us/

http://www.noniland.nl/ 

 

能听说过诺丽果,但却不能肯定那到底是什么东西。这也难怪,这个绿色的、多节疤的热带水果跟土豆差不多大小,它只长在南太平洋。几千年来,只有岛上的人才知道诺丽果。

 


[此贴子已经被作者于2006-12-23 10:20:17编辑过]

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Custard    吉士粉    奶油蛋羹, 奶油冻 粉

sweetened mixture of milk and eggs baked or boiled or frozen

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